5 dicas para sustar envenenamento fomentar nas férias
Jornadear, executar piqueniques ou aglomerar familiares e amigos para confraternizações são algumas das atividades favoritas dos quais está de férias. Contudo, é principal relembrar dos cuidados com a sustento, pois as altas temperaturas favorecem o acrescento de doenças transmitidas pelos mantimentos e chuva, mormente quando armazenados de configuração inadequada.
Segundo uma estimativa da Organismo Mundial de Saúde (OMS), muro de 600 milhões de pessoas no globo adoecem todos os anos em decorrência da deglutição de comidas e chuva contaminadas. Entre as doenças mais recorrentes está a infecção causada pela micróbio Salmonella ( Salmonellose ), que início envenenamento fomentar e, em casos raros, pode injuriar graves infecções.
“Churrascos, piqueniques e refeições ao aspecto vago são bem comuns nessa estação. No entanto, esses hábitos podem se voltar uno traço à saúde, se jamais forem tomados os cuidados necessários. O ardor intensivo e a manipulação inadequada dos mantimentos propiciam a proliferação da Salmonella, transformando as refeições de estio em uno potencial foco de contaminação”, explica a coordenadora do andamento de Nutrição do Núcleo Universitário Integrado de Varga Mourão (PR), Janaiara Moreira Sebold Berbel.
Formas de contaminação
Encontrada em animais porquê aves, porcos, répteis e mamíferos – incluindo até mesmo cães e gatos –, a Salmonella é transmitida para os humanos por conduto do consumo de carnes cruas ou mal-cozidas, ovos, leite jamais pasteurizado, frutas e verduras assim que lavadas. A contaminação ocorre quando esses mantimentos entram em contato com lia de animais infectados ou durante o processamento inoportuno.
Sintomas da infecção por Salmonella
A infecção pela micróbio pode alegar vários sintomas desconfortáveis porquê diarreia, cólicas intestinais, febre, náuseas, vômitos, diferença da ficção, dores de cachimónia, musculares e abdominais, incómodo generalidade com sentimento de quebreira e anemia.
“Essas condições começam a romper entre 6 e 72 horas depois a deglutição da Salmonella. A infecção pode insistir de quatro a sete dias, dependendo da sisudez. Porém, mal aparecem os primeiros mostras, o pessoa já deve catar atendimento clínico para que a padecimento seja diagnosticada e tratada da sistema correta”, orienta a nutricionista Janaiara Moreira Sebold Berbel.
Garantindo a estabilidade fomentar
Para sustar que a Salmonella e outras bactérias tragam problemas indesejados para as férias de estio, Janaiara Moreira Sebold Berbel arrolamento 5 dicas práticas que podem afiançar mais estabilidade no consumo de mantimentos. Confira!
1. Mantenha os mantimentos refrigerados
Com as altas temperaturas do estio , é perfeito haver amabilidade ao armazenamento dos mantimentos e tentar mantê-los continuamente refrigerados. Quando expostos ao envolvente, podem ficar por até duas horas. Se a têmpera estiver supra de 32ºC, uma hora é o período sumo para ficarem sem congelamento.
2. Evite mantimentos crus ou mal-cozidos
Principalmente em passeios ou viagens, evite mantimentos que jamais foram apoiado cozidos ou são servidos crus. Carnes vermelhas, aves, peixes e frutos do mar podem sofrear microrganismos perigosos que podem ser transferidos para outros mantimentos durante a amanho e conservação.
Lave frequentemente as mãos com chuva e sabão, mormente antes de ajeitar e comer mantimentos, depois adoptar o banheiro e posteriormente de menear mantimentos crus. O prática do álcool 70 e lenços umedecidos igualmente são recomendados. Esses cuidados descerrado podem acautelar a contaminação por diversas bactérias, incluindo a Salmonella.
4. Prefira mantimentos embalados e lacrados
Continuamente que executável, opte pelos mantimentos que estão em embalagens seladas. Essa é mais uma craveira de estabilidade em inventário à contaminação, pois o traço de terem sido contaminados durante o sistema de manuseio é apoiado menor.
5. Consuma chuva bebível
Certifique-se de comer chuva bebível. Se estiver em uno lugar com chuva de capacidade duvidosa, utilize chuva mineral ou filtre a chuva antes de bebê-la.
Por Marlise Groth
