Menino comendo gulosice – 17/01/2025
Recentemente, a F ood and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos – parecida com a Anvisa no Brasil – anunciou a interdição do prática do colorante Red No. 3 (eritrosina) em provisões e medicamentos devido à sua agregação com o prolongamento de cancro em estudos realizados com animais.
O resultado é bem utilizado na constituição de provisões que consumimos semanalmente. Se nos EUA houve a interdição, no Brasil, o prática do mesmo colorante é recebido. Com a eco da interdição, muitas pessoas questionaram a respeito de os riscos de comer o resultado e dúvidas a respeito de quais produtos ele está recordação na constituição.
Produtos que contêm o colorante encarnado nº 3
O Red No. 3, igualmente afamado uma vez que eritrosina, é amplamente utilizado em uma pluralidade de produtos, incluindo:
– Doces, uma vez que balas de milho, pirulitos, jujubas e colares de doces;
– “Carnes” veganas, uma vez que bacon e salsichas artificiais;
– Coberturas, mormente glacês vermelhos ou cor-de-rosa;
– Salsichas e cachorros-quentes;
– Algodão-doce;
– Cereais;
– Biscoitos, bolos e cupcakes, incluindo produtos de red velvet e bolos “funfetti”;
– Granulados coloridos;
– Leites, bebidas e shakes nutricionais com palato de morango;
– Chicletes;
– Vitaminas gomosas;
– Misturas para purê de batatas;
– Certos medicamentos.
Nos EUA, os fabricantes de medicamentos que usam o colorante têm até 18 de janeiro de 2028 para reformular seus produtos. Já os fabricantes de provisões precisam entrar incorporado da regulamentação até o dia 15 de janeiro de 2027.
Técnico explica
Éric Diego Barioni, biomédico, rabi e doutor em ciências/toxicologia, e observador na Universidade de Sorocaba (Uniso), explica que a interdição do Red No. 3 nos EUA está em convénio com a item Delaney, uma legislação de 1958 que proíbe agentes cancerígenos em provisões e medicamentos.
“A interdição atende à item Delaney, que faz porção das leis de provisões, medicamentos e cosméticos dos Estados Unidos a partir de que foi promulgada velo Congresso em 1958. Segundo a item, nenhum negociador ocasionador de cancro em humanos ou animais deve ser adicionado ou achado em provisões e medicamentos,” afirma Barioni.
O biomédico ressalta que “ainda que a FDA esteja encarregada de realizar obedecer essa item, exclusivamente presentemente em 2025 – 35 anos após da interdição do colorante encarnado 3 (eritrosina) em cosméticos e medicamentos tópicos (a interdição ocorreu em 1990) – tal interdição alcançou os provisões e medicamentos ingeridos”, ressalta.
A escantilhão procura, logo, apadrinhar grupos vulneráveis, uma vez que crianças e idosos. O consumo de eritrosina é singular possível fator de risca e tem sido confederado a outras alterações em humanos.
“A literatura científica indica que o colorante encarnado 3 está confederado a casos de cancro em ratos. Apesar disso, ainda que o cancro enquanto achaque seja multifatorial e os casos em ratos nunca tenham sido reportados em humanos, o consumo de eritrosina é singular possível fator de risca e tem sido confederado a outras alterações em humanos. A interdição resulta de singular dispositivo de estabilidade que é a item que visa apadrinhar a população […] e que deve ser atendida na íntegra”, explica Barioni.
Riscos à saúde
Barioni destaca que o Red No. 3 pode estar atado ao transtorno de hiperatividade e déficit de graciosidade (TDAH) em pessoas mais sensíveis, à excepção de reações alérgicas e outros problemas de saúde. Estudos em animais sugerem alterações comportamentais e casos de cancro.
“Jamais especificamente o colorante encarnado 3, contudo, de método comum, os corantes artificiais de provisões parecem haver arrolamento com o prolongamento do do transtorno de hiperatividade e déficit de graciosidade (TDAH) em pessoas mais sensíveis e intolerantes a essas substâncias,” explica.
Segundo o biomédico, estudos em animais igualmente demonstram alterações de conduta, à excepção de sobresair os casos de cancro em ratos. Novamente em humanos, esses corantes podem incutir reações alérgicas em pessoas mais sensíveis, entre outros problemas.
Barioni igualmente destaca que a indústria já operação com substitutos naturais e sintéticos. No entanto, ele ressalta a privação de uma interdição similar para o Red No. 40, apesar das associações com problemas comportamentais em crianças.
“O critério principiante está na item de Delaney. Assim, ainda que a literatura científica associe o Red 40 a certos tipos de tumores, a FDA até o recordação instante nunca considerou proibi-lo,” comenta.
O encarnado allura AC, ou encarnado 40, é singular colorante sintético derivado do petróleo, grato uma vez que singular dos nove aditivos de cor certificados pela FDA para prática em provisões e bebidas, afim informações da ABC News.
Durante sua fabricação, o colorante é estipulado com alumínio para leccionar o Red 40 Lake, que é rijo à decomposição em chuva, evitando que as cores vazem em produtos uma vez que goma de mastigar. A FDA inspeciona cada lote para afiançar a virgindade e privação de contaminantes. De concordância com o banco de dados do Departamento de Lavra dos EUA, igualmente referido pela ABC News, o encarnado 40 é o colorante mais utilizado, recordação em mais de 36.000 produtos alimentícios.
O papel da delicadeza na saúde
Barioni enfatiza a valimento da conscientização a respeito de os riscos dos corantes artificiais e o impacto de uma abstinência rica em provisões ultraprocessados. Ele aponta a pobreza de ações educativas contínuas para causar uma alimento mais salutar e ingénito.
“A conscientização, entrementes, deve vir e ser filho de práticas e ações contínuas de delicadeza em saúde promovidas à clarão da abonamento de chegada e de uma alimento ingénito e mais salutar, efetivamente. Os governos e as instituições ligadas à delicadeza, saúde e informação devem analisar esse matéria,” finaliza.
